WS19- Eco… e non spreco

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06 Marzo 2019 - Susanna
WS19- Eco… e non spreco

“Ogni ricetta ha il suo ingrediente speciale. Noi ne abbiamo tre: voglia di innovare, passione e i nostri allievi ! “

 

Obiettivo

Valorizzazione degli scarti e avanzi

Descrizione

creazione di nuovi piatti partendo da scarti o avanzi, riducendo al minimo gli sprechi, rivalutando i comportamenti sostenibili fino alla Ecoristorazione.

    

Organizzatore

BONSIGNORI

REMEDELLO