Chi è Domenico Cilenti?

Domenico Cilenti è executive chef, chef manager e patron del ristorante “Porta di Basso” in Peschici.
Egli nasce a Peschici e cresce nel ristorante di famiglia.
Dal 2003 inaugura il ristorante “Porta di Basso”; che diventa tesoro del mondo culinario internazionale della cucina d’innovazione pugliese. La cucina di Domenico è focalizzata sulla creazione di sapori tipici del sud Italia, con prodotti biologici, biodinamici o selvatici. Oggi Domenico Cilenti è riconosciuto come uno dei più influenti cousine Chefs pugliesi nel mondo.

Data aggiornamento curriculum: 25 febbraio 2022